餐前補水最養胃

　　吃飯前還要補水嗎？那不是會(huì )沖淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開(kāi)胃的步驟，其道理在于利用湯菜來(lái)調動(dòng)食欲，潤滑食道，為進(jìn)餐做好準備。那么，飯前補水也就有著(zhù)同樣的意義，進(jìn)固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫熱的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開(kāi)胃湯，都是很好的養胃之法。3

　　多喝看不見(jiàn)的水

　　有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經(jīng)足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60%，而粥呢，就更是含水豐富了。翻開(kāi)食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過(guò)70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300~400毫升水分（有兩懷呦）。加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500~2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進(jìn)食的機會(huì )來(lái)補水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補水效果都不錯。

　　記住利水食物所謂利水

　　食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進(jìn)腎臟尿液的形成;還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分，增加糞便的重量;辛辣刺激的成分能促進(jìn)體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。

　　補也好、利也好，都是達到身體水分平衡的手段。

　　暢飲與美容無(wú)關(guān)

　　身體缺少水分，皮膚看上去會(huì )干燥沒(méi)有光澤;飲水過(guò)少還容易發(fā)生便干，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說(shuō)如此，單單靠補充水分對膚質(zhì)和膚色的影響畢竟有限，不過(guò)現在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料里面含有維生素B6，其產(chǎn)品聲稱(chēng)“能令皮膚潤滑細嫩”，而現在含有這種“美容維生素”的飲料還真不少。正統的營(yíng)養學(xué)專(zhuān)著(zhù)中并沒(méi)有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒(méi)有危險，二還可以預防冠心病的發(fā)生，也算有益無(wú)害吧。

　　水里的“殺機”

　　經(jīng)過(guò)煮沸的自來(lái)水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經(jīng)較長(cháng)時(shí)間放置（隔夜）水質(zhì)會(huì )發(fā)生老化。

　　現在各種家用水處理機也紛紛登場(chǎng)，類(lèi)似曾風(fēng)靡一時(shí)的礦泉壺，這樣的設備存在后續維護的問(wèn)題，就如同飲水機，可能成為飲用水二次污染的源頭。

　　喝運動(dòng)飲料的學(xué)問(wèn)

　　劇烈運動(dòng)前后不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動(dòng)飲料。運動(dòng)飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動(dòng)中身體所失及所需。飲白水會(huì )造成血液稀釋?zhuān)�排汗量劇增，進(jìn)一步加重脫水。果汁中過(guò)高的糖濃度使果汁由胃排空的時(shí)間延長(cháng)，造成運動(dòng)中胃部不適。運動(dòng)飲料中特殊設計的無(wú)機鹽和糖的濃度會(huì )避免這些不良反應。運動(dòng)飲料的溫度也講究，過(guò)高不利于降低體溫散熱，過(guò)涼會(huì )造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

　　警惕酸味飲料各種果汁

　　飲料多采用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過(guò)多，大量的有機酸驟然進(jìn)入人體，當攝入量超過(guò)機體對酸的處理能力時(shí)，就會(huì )使體內的PH值不平衡，導致酸血癥的產(chǎn)生，使人疲乏，困倦。特別是在盛夏，由于天氣炎熱，出汗較多，人體會(huì )損失大量的電解質(zhì)，如鉀、鈉、氯等堿性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過(guò)多飲用添加有機酸的酸味飲料。

　　甜飲料的陷阱

　　如果口渴的時(shí)候首先想到的是飲料，可是相當危險的。一聽(tīng)350毫升的可樂(lè )所含的能量等同于一片面包、一個(gè)玉米或250克水果。各種果汁的含糖量與此相當，甚至還要更高于它。脈動(dòng)、她/他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），對體重的影響相當可觀(guān)。也的確聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

　　淡鹽水的壞處

　　淡鹽水是指相當于生理濃度的鹽水，每百毫升中含1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之后補充身體丟失的水分和鈉;二、腹瀉之后補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質(zhì)的平衡;三、淡鹽水漱口能清除口腔內的細菌，減輕口咽部炎癥造成的紅腫。

　　識破“花樣”水

　　純凈水，經(jīng)多重過(guò)濾去除了各種微生物、雜質(zhì)和有益的礦物質(zhì)，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認為它不夠營(yíng)養，長(cháng)期飲用不利健康，可是這種觀(guān)點(diǎn)未被證實(shí)。

　　礦泉水，是種自然資源，由地層深處開(kāi)采出來(lái)，含有豐富的稀有礦物質(zhì)，略呈堿性，應該更有利于健康，但是不排除有機物污染的可能。

　　礦物質(zhì)水，在純凈水中按照人體濃度比例添加礦物質(zhì)濃縮液配制而成的人工礦泉水，標志著(zhù)飲用水科技的新高度。

　　愛(ài)運動(dòng)更要會(huì )補水

　　運動(dòng)補水要掌握以下原則：

　　a、不能渴時(shí)才補。因為感到口渴時(shí)，丟失的水分已達體重的2%。

　　b、運動(dòng)前、中、后都要補水。運動(dòng)前2小時(shí)補250—500毫升;運動(dòng)前即刻補150—250毫升;運動(dòng)中每15~20分鐘補120—240毫升;運動(dòng)后按運動(dòng)中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。

　　勤補水不明智

　　身體處于穩定狀態(tài)的時(shí)候，每天正常補水1000~2000亳升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自覺(jué)或不自覺(jué)地大量飲水，這其中就有問(wèn)題了。首先，說(shuō)明你的身體可能處于脫水狀態(tài)，身處高溫環(huán)境，大量排汗或大量進(jìn)食鹽分都可能千百萬(wàn)這種情況，那么補水是必要的;其次，如果存在高血糖、垂體或腎臟功能異常的情況;或者處于感昌、發(fā)燒等感染性疾病中;又或者有泌尿系統炎癥，甚至是一名高尿酸血癥患者，那也可以主動(dòng)大量飲水。而一個(gè)健康人在不感覺(jué)口渴的情況下飲水超過(guò)2000毫升/天就實(shí)在沒(méi)有必要了，那只不過(guò)是一再考驗自身的腎臟功能罷了。